Güler ŞEN

Güler ŞEN

guler@starhaber.tv

Aşure…

Aşure, bir bolluk bereket örneğidir!

Övünerek söylemeliyim ki aşure, mutfak dalında doktora tezinin yüksek göstergesidir ve aynı zamanda tatlı âleminin aslan kralı ve en yamalı bohçasıdır.

Senede bir defa da olsa evlerin, ocakların dilek noktasıdır.

Rejimdeyken bile “Ben yemem” deyip iki kâse birden afiyetle yenilendir.

Eee… bukadar övgüden sonra ağzımız sulandıkça sulandı, aşure yapmak da şart oldu tabii ki.

Yeni günü aydınlatan ilk ışıklarla birlikte uyanıp, gözleri mahmur halde kahvaltıdan önce buzdolabının önünde ayakta durup bu kadim lezzetin tadına doyamayanları tanıyorum ben.

Aşure ayında yetim, öksüz, fakir fukara demeden tüm gönül kapıları ardına kadar açılır. Hatta yoldan geçenlere, esnafa, satıcıya, simitçiye, sütçüye, manava, kasaba… herkese aşure ikram edilir ki sevap hanemize güzellikler yazılsın.

Gördüğümüz dilenciye, ögrenciye, amcalarımıza, teyzelerimize sıcak bir tebessüm ile birlikte bir kase aşure uzatırız. Karşımızdakinin gönlüne dokunabilirsek de, bir hayır duası kazanmış oluruz.

Anadolu’nun dört bir yanında annelerimiz, büyükannelerimiz kazanların başında toplanır, yüzyıllardır olduğu gibi hep birlikte bir emek harcarlar. Uzun çabalar sonucu ise sadece aşure paylaşılmaz, aşureyle birlikte bir olma ve dayanışma duyguları kalpten kalbe aktarırır.

Birçok farklı malzemeyi bir araya getirir ve karıştırırız. Uzun uğraşlar sonucu ortaya çıkan aşureyi, üzerine nar dökülerek herkesle paylaşırız. Aşure, farklı malzemelerin bir araya gelmesi itibariyle halkımızın birlik ve beraberliğinin birer sembolüdür.

Âdeta bir şölen, bir düğün gibi gelir bana aşure ayı.

Pişirilirken dilekler dilenir, dualar edilir, küslerin barıştırılması için eş-dostaracı edilir.

Böylelikle hem maneviyatımızı güçlendirmiş oluyoruz hem de ananelerimize sahip çıkıp yeni nesile güzel örnekler sunuyoruz.

Zaten gelenek ve göreneklerimizi o kadar yok edip tükettik ki geride kalanları ömrüzün sonuna kadar elimizden bırakmamaya çaba harcayalım...

Sevgiyle kalın.

Güler Şen

Yorum Yaz

Doğrulama Kodu
Yorumlar
Son Yazıları Tüm Yazıları

EDİTÖR SEÇİMİ

SON DAKİKA

www.starhaber.tv Çözüm Medya Grup kuruluşudur.

www.starhaber.tv haber sitesinin Star Gazetesi ve Star Televizyonuyla hiç bir ilgisi yoktur.